Membuat Cake Pisang Kukus

Membuat Cake Pisang Kukus

Mumpung masih hangat di ingatan Rayyaan tentang Kiddos Cooking Club di Krida Wisata minggu lalu, Mama mengajak Rayyaan membuat Cake Pisang Kukus. Di rumah ada 2 buah pisang cavendish yang sudah empuk banget. Cocok banget dibuat cake pisang. Biasanya Rayyaan hanya diajak membuat muffin karena tidak perlu mixer. Namun kali ini Mama mengajak Rayyaan mencoba membuat cake yang memerlukan mixer untuk mengocok telur dan gulanya. Apa saja ya bahan-bahannya?

Bahan:

1. 3 butir telur.

2. 1/2 sdt emulsifier.

3. 90 gram gula pasir.

4. 2 buah pisang cavendish, haluskan dengan garpu.

5. 150 gram tepung serbaguna.

6. 30 gram cokelat bubuk.

7. 90 ml minyak sayur (kami memakai minyak kedelai).

Baca: Kiddos Cooking Club, Ramai-Ramai Bikin Cupcake.

Cara Membuat:

1. Campur terigu dan cokelat bubuk, ayak, sisihkan.

2. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Matikan mixer, tambahkan pisang cavendish yang sudah dihaluskan, aduk.

4. Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk.

5. Ambil beberapa sdm adonan, campur dengan minyak, lalu tuang ke adonan, aduk.

6. Alasi loyang dengan kerta roti atau kertas nasi, tuang adonan.

7. Didihkan air dengan kukusan (lapisi tutupnya dengan kain serbet).

8. Kecilkan api, masukkan loyang dan kukus adonan selama 30 menit.

9. Buka tutup kukusan, lakukan tes tusuk untuk memastikan cake matang.

10. Matikan api, biarkan uap hilang lalu angkat loyang.

11. Angkat kertas nasinya, tunggu cakenya agak dingin baru diiris.

12. Cake Pisang Kukus siap disajikan.

Baca: Donat Tanpa Ulen Tanpa Butter.

Dalam pembuatan cake ini Rayyaan cukup banyak terlibat lho. Mulai dari memecahkan telurnya, memegang mixernya (sambil dibantu Mama sih karena mixernya lumayan berat), juga menuang dan mengaduk adonannya. Kalau urusan kukus-mengukus sih masih urusan Mama ya soalnya Rayyaan belum Mama izinkan terlalu dekat dengan kompor.

Baca: Roti Goreng Lembut Tanpa Ulen.

Baca: Martabak Mini Rasa Green Tea.

Saat cakenya jadi waaaah Rayyaan senang sekali. Selain karena cakenya enak dan lembut, Rayyaan juga senang karena ikut terlibat dalam membuat cakenya. Saat ada tamu yang datang, Eyang memberi suguhan Cake Pisang Kukus ini dan Rayyaan dengan bangganya bilang begini "Ini kue buatan Rayyaan lhoooo!".