Bekal Rayyaan: Homemade Chicken Nugget

Bekal Rayyaan: Homemade Chicken Nugget.

Masih mau posting seputar perbekalan nih. Sesekali Rayyaan saya bawakan bekal berupa nasi dan lauk. Porsinya nggak besar sih, bahkan imut sekali he he. Soalnya sekolahnya kan cuma dua jam dan waktu istirahatnya nggak lama. Bahkan namanya anak-anak itu kadang lebih asyik main sampai ogah makan bekal. Tapi biasanya kalau nasinya dicetak dengan bentuk yang lucu, Rayyaan selalu mau menghabiskan nasinya. 

Lauk untuk Rayyaan juga saya buatkan yang praktis-praktis saja, yang bisa tinggal goreng di pagi hari. Yang jadi andalan biasanya homemade chicken nugget ini nih karena bisa sekalian untuk stok lauk di rumah. Selain ayam giling, ke dalam adonannya juga bisa ditambahkan sayur. Ini nih resep Homemade Chicken Nuggetnya:

Bahan:

1. 150 gram ayam giling.

2. 2 lembar roti tawar, blender.

3. 2 sdm bumbu putih (resep bisa dilihat di Masak Praktis dan Cepat dengan Bumbu Inti).

4. 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).

5. 1 sdt gula.

6. 1/2 sdt ketumbar bubuk.

7. 1/2 sdt merica bubuk.

8. 1 butir telur.

9. 3 sdm terigu.

10. 3 sdm tapioka.

11. 100 ml air.

12. 10 ikat bayam, petik dan iris daunnya.

13. 1 batang wortel ukuran kecil, diparut.

Baca: Roti Goreng Lembut Tanpa Ulen.

Bahan pelapis:

1. 1 butir telur.

2. Tepung panir secukupnya.

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam sebuah wadah.

2. Aduk hingga tercampur rata.

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan dilapisi kertas roti (biasanya saya menggunakan loyang brownies).

4. Panaskan kukusan, bungkus tutup panci kukusan dengan kain lap.

5. Masukkan loyan berisi adonan, kukus dengan api sedang selama 30 menit.

6. Angkat loyang dan balik adonan chicken nugget yang sudah matang.

7. Saat sudah dingin, potong-potong chicken nuggetnya.

8. Celupkan nugget pada telur yang sudah dikocok lepas, balur dengan tepung panir.

9. Simpan dalam wadah plastik, lalu bisa disimpan di bawah atau di dalam freezer.

10. Sebelum disajikan nugget bisa digoreng hingga kuning kecoklatan.

Baca: Bekal Rayyaan, Cheese in the Trap.

Mudah kan membuatnya? Tinggal campur-campur aja, Rayyaan juga ikut bikin Homemade Chicken Nuggetnya lho. Selain ayam giling kita juga bisa membuat nugget berbahan daging sapi giling atau ikan tenggiri giling.